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Donne
25
Portion
176 g / 6,2 oz
Catégorie
Porc

Produit Maple Leaf mis en vedette : Côte de porc barbecue (72230)

Ingrédients

  Métrique Impériale
Côte de porc 25 côtes 25 côtes
Chou rouge, déchiqueté 1,7 kg 3,7 lb
Pommes, fraîches, tranchées 240 g 8,5 oz liquides
Vinaigre blanc 45 mL 1,5 oz liquide
Feuilles de laurier 4 feuilles 4 feuilles
Jus de pommes 225 mL 7,6 oz liquides
Gelée de groseilles rouges 40 mL 1,4 oz liquide

Directives

  1. Déchiqueter le chou rouge. Déposer tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que toute présence de liquide ait été absorbée et que le chou soit tendre.
  2. Dispercer les côtes de porc sur une plaque à pâtisserie et faire cuire au four préchauffé à 350 F (175 C), jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 160 F (70 C), ou cuire sur le gril à la même température.
  3. Façonner chaque assiette d'une côte de porc déposée sur un nid de chou rouge.

Information nutritionnelle per 176 g / 6,2 oz

Calories (49,6 % du gras) 212 kcal
Gras 12,1 g
Gras saturés 4,51 g
Gras trans 0,100 g
Cholestérol 45 mg
Sodium 290 mg
Glucides 10,7 g
Fibres 1,9 g
Sucres 6,7 g
Protéines 17,1 g
Vitamine A 2 ER
Vitamine C 26 mg
Calcium 31 mg
Fer 0,51 mg
Potassium 449 mg
Phosphore 154 mg