Bifteck de bœuf Salisbury garni d’oignons à la française

Produit Maple Leaf mis en vedette : Burger de bœuf ovale de 3,5 oz, entièrement cuit halal Mina (n° 64170)

Directives

1. Préchauffer le four à convection à 350 °F/165 °C.
2. Placer les burgers de bœuf sur une plaque à pâtisserie légèrement espacés les uns des autres et mettre de côté.
3. Couper les oignon en dés et émincer l'ail. Dans une grande casserole, ajouter l'huile de canola et chauffer la poêle. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés. Retirer de la casserole et réserver.
4. Préparer la sauce au bœuf selon les instructions de la recette. Maintenir à >140 °F/60 °C jusqu'au moment de servir.
5. Râper le fromage mozzarella. Couper les tranches de pain en rondelles (en enlevant la croûte) ou utiliser un pain rond comme une baguette et couper en tranches. Disposer les cercles de pain sur une plaque à pâtisserie et les enduire d'un aérosol de cuisson. Faire griller dans un four à convection jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer et mettre de côté.
6. Pour assembler le plat, prendre la plaque à pâtisserie contenant les burgers de bœuf et ajouter environ 25 ml/25 g de mélange d'oignons caramélisés sur chaque burger de bœuf. Ajouter un croûton de pain grillé sur le dessus et presser doucement.
7. Garnir le croûton grillé de 25 g de fromage mozzarella râpé et faire cuire au four préchauffé à 325 °F/165 °C jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Faire cuire jusqu'à une température interne de 165 °F/74 °C en la maintenant pendant au moins 15 secondes.
8. Servir un bifteck de bœuf Salisbury garni d’oignons l'oignon à la française et verser à la louche 20 ml de sauce au bœuf préparée sur le dessus au moment du service.

Accompagnements suggérés

Servir avec des pommes de terre au romarin rôties et des haricots verts beurrés (les plats d'accompagnement ne sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle)

Information nutritionnelle per 1 bifteck