Donne
25 portions
Portion
1 pilon (277 g/9,8 oz)
Catégorie
Poulet
Produit Maple Leaf mis en vedette : Pilons de poulet Schneiders, s.s. (n° 26336)
Ingrédients
| Métrique | Impériale | |
|---|---|---|
| Pilons de poulet, s.s., 100 g | 25 (2,5 kg) | 25 (5 lb 8 oz) |
| Sel | 5 ml | 1 c. à thé |
| Poivre noir, moulu | 5 ml | 1 c. à thé |
| Poivrons verts, frais, tranchés finement | 1 kg | 2 lb 3 oz |
| Poivrons rouges, frais, tranchés finement | 1,250 kg | 2 lb 12 oz |
| Oignons rouges, frais, coupés en dés | 725 g | 1 lb 9 oz |
| Crème de poulet, condensée | 1,375 L | 39 oz |
| Lait de noix de coco, en conserve | 500 ml | 2 tasses |
Directives
- La veille, décongeler les pilons de poulet au réfrigérateur à une température inférieure à 40 °F/4 °C.
- Préchauffer le four à convection à 350 °F/177 °C.
- Placer les pilons de poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer les deux côtés de sel et de poivre. Faire cuire le poulet au four jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C en maintenant cette température pendant au moins 15 secondes.
- Dans un grand bol, mélanger la crème de poulet condensée, le lait de noix de coco, les poivrons verts, les poivrons rouges et l'oignon rouge. Placer les pilons de poulet cuits dans un plat creux de 2 pouces de profondeur et couvrir de sauce. Recouvrir le moule d'un couvercle ou d'une feuille de papier d'aluminium et faire cuire au four à convection pendant 35 minutes.
- Servir 1 pilon de poulet avec la sauce.
Accompagnements suggérés
Servir avec du riz brun cuit à la vapeur et un mélange de légumes (les plats d’accompagnement de sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle).
Information nutritionnelle per 1 pilon (277 g/9,8 oz)
| Calories | 257 kcal |
| Protéines | 15,5 g |
| Glucides | 10 g |
| Lipides | 17,3 g |
| Saturés | 7,0 g |
| Trans | 0 g |
| Cholestérol | 68 mg |
| Calcium | 28 mg |
| Sodium | 529 mg |
| Fer | 1,4 mg |
| Vitamine A | 53 ER |
| Vitamine C | 33 mg |
| Calories provenant des protéines | 24 % |