Donne
25 portions
Portion
1 sandwich (168 g/5,9 oz)
Catégorie
Poulet
Produit Maple Leaf mis en vedette : Poulet souvlaki entièrement cuit (n° 64312)
Ingrédients
| Métrique | Impériale | |
|---|---|---|
| Morceaux de hauts de cuisse de poulet souvlaki, entièrement cuits | 1,5 kg | 3 lb 5 oz |
| Concombres anglais, frais, coupés en cubes de 1 cm x 1 cm | 450 g | 1 lb |
| Tomates, fraîches, coupées en dés de 1 cm x 1 cm | 250 g | 9 oz |
| Poivrons rouges, frais, coupés en cubes de 0,5 cm x 0,5 cm | 75 g | 3 oz |
| Oignons rouges, frais, hachés finement | 75 g | 3 oz |
| Yogourt grec, nature | 325 g | 12 oz |
| Jus de citron | 20 ml | 1 c. à soupe + 1 c. à thé |
| Basilic, séché | 10 ml | 2 c. à thé |
| Menthe, séchée | 15 ml | 1 c. à soupe |
| Poivre de Cayenne | 2,5 ml | ½ c. à thé |
| Croissants, 60 g/2 oz | 25 croissants | 25 croissants |
Directives
- La veille, décongeler le poulet souvlaki entièrement cuit au réfrigérateur à <40 °F/4 °C jusqu'à ce qu'il soit prêt à être utilisé.
- Couper les concombres, les tomates, les poivrons rouges en dés et hacher finement les oignons rouges. Hacher le poulet décongelé jusqu'à la consistance désirée.
- Mélanger les légumes, le poulet souvlaki haché, le yogourt, le jus de citron et les épices. Réfrigérer à <40 °F/4 °C jusqu'à ce que les sandwichs soient prêts à être assemblés.
- Pour assembler les sandwichs : Portionner 125 ml de mélange de poulet Tikka et concombre à l'aide de la cuillère n° 8. Étendre le mélange uniformément sur un croissant. On peut aussi ajouter une feuille de laitue au sandwich. Servir immédiatement ou emballer. Couper le croissant en deux au point de service. Maintenir le produit à une température de <40 °F/4 °C.
Accompagnements suggérés
Servir avec une salade verte garnie de fromage feta ou de crudités et trempette (les plats d’accompagnement de sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle).
Information nutritionnelle per 1 sandwich (168 g/5,9 oz)
| Calories | 329 kcal |
| Protéines | 17,0 g |
| Glucides | 28,3 g |
| Lipides | 17 g |
| saturés | 6,1 g |
| Fibres alimentaires | 1,5 g |
| Cholestérol | 54 mg |
| Calcium | 37 mg |
| Sodium | 533 mg |
| Fer | 2,4 mg |
| Vitamine A | 29,1 ER |
| Vitamine C | 6,8 mg |
| Calories provenant des protéines | 21 % |