Donne
25
Portion
176 g / 6,2 oz
Catégorie
Porc
Produit Maple Leaf mis en vedette : Côte de porc barbecue (72230)
Ingrédients
Métrique | Impériale | |
---|---|---|
Côte de porc | 25 côtes | 25 côtes |
Chou rouge, déchiqueté | 1,7 kg | 3,7 lb |
Pommes, fraîches, tranchées | 240 g | 8,5 oz liquides |
Vinaigre blanc | 45 mL | 1,5 oz liquide |
Feuilles de laurier | 4 feuilles | 4 feuilles |
Jus de pommes | 225 mL | 7,6 oz liquides |
Gelée de groseilles rouges | 40 mL | 1,4 oz liquide |
Directives
- Déchiqueter le chou rouge. Déposer tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que toute présence de liquide ait été absorbée et que le chou soit tendre.
- Dispercer les côtes de porc sur une plaque à pâtisserie et faire cuire au four préchauffé à 350 F (175 C), jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 160 F (70 C), ou cuire sur le gril à la même température.
- Façonner chaque assiette d'une côte de porc déposée sur un nid de chou rouge.
Information nutritionnelle per 176 g / 6,2 oz
Calories (49,6 % du gras) | 212 kcal |
Gras | 12,1 g |
Gras saturés | 4,51 g |
Gras trans | 0,100 g |
Cholestérol | 45 mg |
Sodium | 290 mg |
Glucides | 10,7 g |
Fibres | 1,9 g |
Sucres | 6,7 g |
Protéines | 17,1 g |
Vitamine A | 2 ER |
Vitamine C | 26 mg |
Calcium | 31 mg |
Fer | 0,51 mg |
Potassium | 449 mg |
Phosphore | 154 mg |