Croquettes de poulet Chicken Dipper sautées à la thaïlandaise - Service Alimentaire Maple Leaf Soins de Santé

Donne

Portion

147 g / 5,2 oz

Catégorie

Poulet

Produit Maple Leaf mis en vedette : Chicken Dippers (64004)

Imprimez recette

Ingrédients

	Métrique	Impériale
Huile d'olive, extra-vierge	30 mL	1 oz liquide
Oignons, frais, coupés en dés	500 g	1,1 lb
Poivrons rouges, frais, coupés en dés	500 g	1,1 lb
Ail, frais, émincé	45 mL	1,5 oz liquide
Gingembre, frais, râpé	30 mL	1 oz liquide
Poivre noir	2 mL	0,4 c. à thé
Lait de coco	250 mL	8,5 oz liquides
Sucre blanc	25 mL	0,8 oz liquide
Jus de lime	30 mL	1 oz liquide
Chicken Dippers	2,25 kg	5 lb
Persil, frais, finement haché	250 mL	8,5 oz liquides

Chauffer l'huile dans une grande casserole ou poêle à frire, ajouter les oignons et les poivrons rouges et faire sauter pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les oignons soient caramélisés. Incorporer l'ail, le gingembre, le poivre, le lait de coco, le sucre et le jus de lime. Faire mijoter pendant 3 minutes de plus. Assaisonner au goût. Si ce n'est pas assez acidulé, ajouter plus de jus de lime.
Ajouter le poulet et mélanger doucement. Cuire pendant 5 minutes de plus jusqu'à ce que les saveurs se marient et aient enrobé les croquettes de poulet. Le poulet est cuit lorsqu'il a atteint une température interne de 160 F (70 C). Garnir de persil haché (facultatif) et de quartiers de lime.
Option : Remplacer les étapes 1 et 2 par une sauce au cari rouge à la thaïlandaise commerciale (ED Smith) ou une sauce acidulée à l'orange (ED Smith). (L'analyse nutritionnelle sera toutefois différente)