Pain de viande avec champignons et pâte phyllo - Service Alimentaire Maple Leaf Soins de Santé

Donne

Portion

198 g / 6,9 oz

Catégorie

Boeuf

Produit Maple Leaf mis en vedette : Healthy Selections Pain de viande (21375)

Imprimez recette

Ingrédients

	Métrique	Impériale
Huile d'olive	60 mL	2 oz liquides
Champignons blancs, tranchés	1,5 L	6,3 tasses
Champignons portobello, hachés finement	750 mL	3,2 tasses
Olives vertes, tranchées	250 mL	1,1 tasse
Oignons, hachés finement	250 mL	1,1 tasse
Ail, haché finement	15 mL	1 c. à soupe
Pains de viande individuels	25	25
Fromage de chèvre	750 mL	3,2 tasses
Feuilles de pâte phyllo au blé entier	6 - 9 (1.125 kg)	6 - 9 (1.125 kg)
Beurre, fondu	60 mL	2 oz liquides

Préchauffer le four à 450 °F (232 °C).
Dans une grande poêle à frire, chauffer l'huile à feu moyen-vif pendant 2 minutes. Ajouter les champignons, les olives, les oignons et l'ail. Faire sauter pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les oignons s'attendrissent.
Disposer les portions de pain de viande dans une grande marmitte à chauffage bain-marie. Garnir chaque morceau de pain de viande de 2 c. à soupe (30 mL) de fromage de chèvre et de 1/4 tasse (60 mL) du mélange de champignons. Étendre de 2 à 3 feuilles de pâte phyllo sur les champignons et badigeonner de beurre fondu. Répéter cette opération 3 fois. Découper la pâte phyllo en suivant la grosseur de la portion de pain de viande.
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain de viande atteigne une température interne de 165 °F (74 °C).

Servir avec une purée de pommes de terre à l'ail et des carottes cuites à la vapeur.