Service Alimentaire Maple Leaf

Escalopes de poulet au citron avec épinards

Produit Maple Leaf mis en vedette : Hauts de cuisse de poulet désossés sans peau surgelés séparément

Ingrédients

MétriqueImpériale
Hauts de cuisse de poulet désossés sans peau, s.s. (poids moyen - 139 g) 25 hauts 25 hauts
Jus de citron 375 mL 1,5 tasse
Zeste de citron 30 mL 1 à soupe
Huile d'olive 80 mL 1/3 cup
Ail frais, émincé 15 g 1/2 oz
Bouillon de poulet, préparé 750 mL 3,2 tasses
Soupe Crème de champignons en conserves, condensée 1,36 L 48 à soupe
Épinards frais, jeunes feuilles 6 L 6,3 pintes

Méthode

  • 1. Si vous utilisez des citrons frais, préparez le jus et le zeste séparément. Mettre de côté.
  • 2. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole sur la cuisinière, ajouter les hauts de cuisse de poulet et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés et qu'ils atteignent une température interne de 165 F. Retirer le poulet de la casserole et placer dans des plats de service.
  • 3. Dans la casserole qui a servi à dorer le poulet, remuer au fouet l'ail, le bouillon de poulet, le jus de citron, le zeste de citron et la soupe condensée jusqu'à ce que le tout soit mélangé et qu'il mijote. Ajouter les épinards et cuire en remuant jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
  • 4. À l'aide d'une cuillère, napper uniformément le poulet de sauce cuite et mettre au four préchauffé à 350 F pendant 10 minutes. Servir chaud.

Accompagnements suggérés

Servir avec des pâtes et un accompagnement de salade de légumes (non comprise dans la valeur nutritive).

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