Cari doux de poulet et de brocoli à la thaï - Service Alimentaire Maple Leaf Soins de Santé

Donne

Portion

164 g / 5,8 oz

Catégorie

Poulet

Produit Maple Leaf mis en vedette : Morceaux de poulet assaisonnés (Brochettes) (64312)

Imprimez recette

Ingrédients

	Métrique	Impériale
Bouillon de poulet	300 mL	10,1 oz liquides
Lait de noix de coco	250 mL	8,5 oz liquides
Pommes de terre, fraîches, coupées en dés	450 g	1 lb
Pâte de tomate	30 mL	1 oz liquide
Poudre de cari	45 mL	1,5 oz liquide
Ail, frais, émincé	20 mL	0,7 oz liquide
Gingembre, frais, émincé	10 mL	2 c. à thé
Cannelle	0,5 g	0,2 à thé
Fleurons de brocoli	900 g	2 lb
Morceaux de poulet, Kebob, assaisonnés	2 kg	4,4 lb
Oignons verts, frais, tranchés fin	250 mL	8,5 oz liquides
Persil, frais, haché finement	60 ml	2 oz liquides

Dans une grande poêle à frire ou une casserole, mélanger ensemble le bouillon de poulet, le lait de coco, les pommes de terre coupées en dés, l'ail et le gingembre émincés, et la cannelle.
Porter à ébullition et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient al dente.
Ajouter les fleurons de brocoli et les morceaux de poulet. Poursuivre la cuisson pendant 5 à 7 minutes, en remuant délicatement afin que le brocoli ne soit pas écrasé. Le poulet doit atteindre une température interne de 160 °F (70 °C). Ajouter les oignons verts et cuire pendant 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Garnir de persil haché et servir sur du riz ou des nouilles. Vous pouvez aussi remplacer le bouillon de poulet, le lait de noix de coco, la pâte de cari, l'ail, le gingembre et la cannelle par de la sauce au cari rouge thaï E.D. Smith (la valeur nutritive sera différente).