Chop Suey au porc effiloché - Service Alimentaire Maple Leaf Soins de Santé

Donne

Portion

179 g / 6,3 oz

Catégorie

Porc

Produit Maple Leaf mis en vedette : Porc effiloché (26904)

Imprimez recette

Ingrédients

	Métrique	Impériale
Porc effiloché	2 kg	4,4 lb
Sauce soya, légère	100 mL	3,4 oz liquides
Poivre blanc	2.5 mL	0,5 c. à thé
Semoule de maïs	30 mL	1 oz liquide
Bouillon de poulet	60 mL	2 oz liquides
Huile d'olive, extra-vierge	60 mL	2 oz liquides
Oignons, frais, coupés en dés	450 g	1 lb
Branches de céleri, fraîches, coupées en lanières très minces	350 g	12,3 oz
Poivrons verts, tranchés	250 g	8,8 oz
Ail, frais, émincé	25 mL	0,8 oz liquide
Pak-choï	1 L	4.2 tasses
Pois verts, frais ou surgelés	200 g	7,1 oz
Champignons, frais ou en conserve, tranchés	250 g	8,8 oz

Décongeler le porc effiloché. Mélanger la sauce soya, le poivre blanc, la semoule de maïs et le bouillon de poulet pour en faire une marinade et faire mariner le porc.
Laver et couper tous les légumes en petites bouchées (pak-choï, champignons et pois mange-tout) ou en juliennes (oignons, céleri, poivrons verts), et laisser en piles séparées sur une plaque.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire ou dans un grilloir, ajouter les tranches d'oignons, le céleri et les poivrons verts et faire sauter pendant 3 à 5 minutes pour cuire et caraméliser les légumes. Ajouter l'ail, les morceaux de pak-choï, les champignons et les pois verts. Continuer de faire sauter pendant 1 à 2 minutes, ajouter l'eau pour humidifier les légumes s'ils commencent à sécher. Garder le mélange humide.
Sur l'autre côté du gril ou dans une autre poêle à frire, cuire le porc effiloché dans sa marinade jusqu'à ce que sa température interne atteigne 160 F (70 C). Ajouter le porc effiloché chaud au mélange de légumes et mélanger doucement.

Riz basmati et nouilles de riz.