Ingrédients
| Métrique | Impériale | |
|---|---|---|
| Pilons de poulet JMS, s.s. (poids moyen 106 g) | 50 pilons | 50 pilons |
| Sauce tomate, préparée | 1 L | 4,2 tasses |
| Carottes surgelées, coupées en dés | 115 g | 4 oz |
| Pommes de terre pelées, coupées en dés | 285 g | 10 oz |
| Petits pois, surgelés | 170 g | 6 oz |
| Bouillon de poulet, teneur réduite en sodium | 1 L | 4,2 tasses |
| Thym, séché | 15 mL | 1 c. à soupe |
| Gingembre, séché | 10 mL | 2 c. à thé |
| Curry, séché | 30 mL | 2 c. à soupe |
| Cannelle, séchée | 15 mL | 1 c. à soupe |
| Cumin, séché | 15 mL | 1 c. à soupe |
| Ail frais, émincé | 30 mL | 2 c. à soupe |
| Oignons verts, hachés | 45 mL | 3 c. à soupe |
Directives
- Préchauffer le four à convection ou le four combiné pour rôtir à 300 °F. S'assurer que les pilons de poulet sont entièrement décongelés. Les assaisonnements collent et cuisent mieux lorsqu'ils sont décongelés.
- Dans un grand bol, mélanger la sauce tomate, le bouillon de poulet, le thym, le gingembre, le curry, la cannelle, le cumin, l'ail et les oignons verts. Mettre de côté.
- Placer tous les pilons de poulet dans un moule de 4 po de profondeur puis ajouter dessus les carottes, les pommes de terre et les petits pois. Ajouter la sauce préparée et bien mélanger dans le moule. S'assurer que toutes les cuisses de poulet sont recouvertes de la sauce de cuisson.
- Couvrir de papier d’aluminium et faire rôtir à 300o F pendant 1,75 à 2 heures, selon la chaleur du four. S'assurer que le poulet atteint une température interne de 170 oF (77 oC) avant de servir.
Accompagnements suggérés
Servir le poulet avec le liquide de cuisson. Servir avec du riz cuit à la vapeur et des légumes verts (les plats d’accompagnement ne sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle).
Information nutritionnelle per 322 grammes / 11,3 oz
| Calories (48 % provenant des lipides) | 383 kcal |
| Lipides | 19,8 g |
| Gras saturés | 5,35 g |
| Gras trans | 0,000 g |
| Cholestérol | 195 mg |
| Sodium | 303 mg |
| Glucides | 8,2 g |
| Fibres alimentaires | 1,8 g |
| Sucres | 2,9 g |
| Protéines | 40,2 g |
| Vitamine A | 2 ÉR |
| Vitamine C | 10 mg |
| Calcium | 39 mg |
| Fer | 2,68 mg |
| Potassium | 682 mg |
| Phosphore | 376 mg |