
Donne
25
Portion
173 g (6,1 oz)
Catégorie
Charcuterie en tranches, Boeuf
Produit Maple Leaf mis en vedette : Bœuf fumé effiloché (28701)
Ingrédients
Métrique | Impériale | |
---|---|---|
Tortillas, blanc ou de blé entier | 25 | 25 |
Bœuf effiloché | 1 kg | 2,2 lb |
Sauce barbecue | 375 mL | 12,7 oz liquides |
Fromage cheddar, râpé | 450 g | 1 lb |
Riz cuit | 450 g | 1 lb |
Haricots assortis, en conserve ou cuits | 450 g | 1 lb |
Laitue fraîche, déchiquetée | 600 mL | 2,5 tasses |
Oignons rouges, frais, coupés en petits dés | 250 mL | 8,5 oz liquides |
Directives
- Déposer une tortilla sur une planche à découper. Garnir la tortilla de chaque ingrédient en formant une ligne au centre de la tortilla. Une fois la tortilla garnie, plier délicatement la tortilla en deux et plier les bords vers le centre. Rouler la tortilla pour former l'enchilada.
- S'assurer de mettre les enchiladas avec le pli vers le bas au moment de la cuisson afin qu'elles ne se déroulent pas. Une fois chauffées, elles garderont leur forme grâce au fromage fondu qu'elles contiennent.
- Sur une plaque de cuisson chauffée et huilée, déposer les enchiladas en rangs. Faire cuire, en retournant les enchiladas régulièrement pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Mettre dans un réchaud jusqu'au moment de servir. Le boeuf doit atteindre une température de 160 °F (70 °C).
- Alternativement, placer les enchiladas dans un plat de cuisson et mettre au four préchauffé pendant 3 à 4 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles forment une croûte ou qu'elles soient bien dorées. Mettre dans un réchaud pour jusqu'au moment de servir. Servir chaudes, accompagnées de crème sure et de condiments préférés tel que du guacamole.
Information nutritionnelle per 173 g (6,1 oz)
Calories (33,2 % du gras) | 381 kcal |
Protéines | 20,3 g |
Gras | 14 g |
Glucides | 43 g |
Cholestérol | 44 mg |
Sodium | 783 mg |
Fibres alimentaires | 3,0 g |
Calcium | 170 mg |
Phosphore | 287 mg |
Potassium | 329 mg |