Pâtes faciles à la dinde tetrazzini - Service Alimentaire Maple Leaf Soins de Santé

Donne

Portion

258 g/9,1 oz

Catégorie

Dinde

Produit Maple Leaf mis en vedette : Dinde en dés entièrement cuite Maple Leaf (n^o 64364)

Imprimez recette

Ingrédients

	Métrique	Impériale
Dinde en dés cuite Maple Leaf	1,5 kg	3,3 lb
Chapelure de pain	900 mL	3,8 tasses
Margarine	350 mL	1,5 tasse
Pâtes cuites (penne ou linguine)	2,75 L	11,6 tasses
Huile de canola	45 mL	1,5 oz liq.
Oignons frais, tranchés	250 g	8,8 oz
Poivrons rouges frais, tranchés	300 g	10,5 oz
Champignons frais, tranchés	100 g	3,5 oz
Ail émincé	30 g	1 oz
Sauce blanche, préparée (ou sauce à la crème)	1 L	4,2 tasses
Muscade	5 mL	1 c. à thé
Thym frais	20 mL	4 c. à thé
Pois verts, surgelés	750 mL	3,2 tasses
Persil frais, haché	75 mL	2,5 oz liq.
Parmesan râpé	300 mL	10,1 oz liq.

Décongeler la dinde en dés entièrement cuite au réfrigérateur le jour précédent à 4 °C/40 °F ou plus bas.
Mélanger la chapelure et la margarine fondue dans une casserole chauffée. Cuire pendant 1 à 2 minutes, retirer de la casserole et mettre de côté comme garniture.
Chauffer l’huile dans une grande casserole et ajouter les oignons, les poivrons rouges, l’ail et les champignons. Sauter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les oignons deviennent tendres. Ajouter la muscade et le thym. Remuer délicatement.
Ajouter la sauce blanche (ou la sauce à la crème) et les pois verts. Faire mijoter et ajouter les pâtes et la dinde en dés. Remuer délicatement afin de mélanger. Transférer à des cantines de 2 po de profondeur.
Saupoudrer le dessus de persil haché et de parmesan. Émietter le mélange de chapelure sur le dessus et cuire au four à convection préchauffé à 325 °F/165 °C jusqu’à ce que le dessus soit brun doré. Veiller à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C et qu’elle soit maintenue pendant au moins 15 secondes.

Garnir de persil frais haché, de pois verts et de parmesan.Servir avec du pain à l’ail chaud ou des tiges de brocoli.