Sandwich grillé à la cubaine - Service Alimentaire Maple Leaf Soins de Santé

Donne

25 portions

Portion

1 sandwich (178 g/6,2 oz)

Catégorie

Porc

Produit Maple Leaf mis en vedette : Porc naturel effiloché Schneiders (n^o 26980)

Imprimez recette

Ingrédients

	Métrique	Impériale
Pain (grande tranche de pain cubain ou genre artisanal) coupée en deux	25 grandes tranches	25 grandes tranches
Jambon Forêt-Noire, tranché	500 g	1,1 lb
Porc effiloché Schneiders, cuit	1 kg	2,2 lb
Fromage suisse, tranché	500 g	1,1 lb
Moutarde préparée	125 mL	4,2 oz liq.
Margarine	200 mL	6,8 oz liq.

1. Deux jours avant, décongeler le porc cuit effiloché dans une cantine au réfrigérateur à 40 °F/4 °C ou plus bas.
Tartiner le pain avec de la margarine d’un côté et de la moutarde de l’autre.
Préparer les sandwichs avec 20 grammes de jambon Forêt-Noire, 40 grammes de porc effiloché et placer 20 grammes de fromage suisse tranché sur le dessus.
Griller sur une surface chaude ou dans une presse (si possible), jusqu’à ce que le fromage fonde. Le porc devrait atteindre une température interne de 160 °F/70 °C pendant au moins 15 secondes.
Couper en deux en diagonale et servir chaud.

Servir avec une salade d’accompagnement fraîche au chou ou aux légumes (valeur nutritive non comprise).