Steakette Salisbury et pommes de terres écrasées nappées de sauce aux champignons - Service Alimentaire Maple Leaf Soins de Santé

Donne

Portion

267 g / 9,4 oz

Catégorie

Boeuf

Produit Maple Leaf mis en vedette : Bifteck Salisbury (41432)

Imprimez recette

Ingrédients

	Métrique	Impériale
Bifteck Salisbury - Steakettes de bœuf (crues)	25 steakettes	25 steakettes
Huile d'olive, extra-vierge	30 mL	1 oz liquide
Margarine	30 mL	1 oz liquide
Champignons, tranchés	650 g	1,4 lb
Poivrons rouges, tranchés	150 g	5,3 oz
Sauce au bœuf, GF Lo Na - à base d'eau	1,25 L	5,3 tasses
Poudre d'oignon	10 mL	2 c. à thé
Poudre d'ail	20 mL	0,7 oz liquide
Poivre blanc	2 mL	0,4 c. à thé
Origan, séché	1 mL	0,2 c. à thé
Petites pommes de terre, avec la pelure	1,75 kg	3,9 lb
Ail, frais, émincé	10 g	0,3 oz
Margarine	20 mL	0,7 oz liquide

Faire des incisions sur le dessus des steakettes et les cuire sur le gril ou sur une grille jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 160 F (70 C). Couper en deux et les déposer sur des plaques à pâtisserie.
Laver et trancher les champignons et les poivrons rouges. Trancher les champignons deux fois plus gros que les poivrons rouges afin que les deux légumes puissent cuire uniformément en même temps.
Dans une grande casserole ou poêle à frire, chauffer l'huile d'olive et la margarine à feu moyen. Ajouter les tranches de champignons et de poivrons rouges et faire sauter pendant 4 à 5 minutes. Incorporer la sauce au bœuf, la poudre d'oignon et la poudre d'ail, et cuire jusqu'à ce que les champignons et les poivrons soient tendres. Assaisonner de poivre blanc et d'origan.
Laver les pommes de terre avec leur pelure et les déposer, avec l'ail pelé entier, dans un chaudron rempli d'eau. Faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites et égoutter. Écraser les pommes de terre grossièrement de façon à seulement les briser. Ajouter la margarine au pommes de terre chaudes et mélanger.