Boeuf Barbecue Braisé

Produit Maple Leaf mis en vedette: Rosbif Sure Slice Maple Leaf, muscle entier de bœuf tranché 3 x 1 kg (n° 21333).

Directives

1. Préchauffer le four à convection à 325 °F/165 °C.
2. Préparer la sauce : dans une grande marmite épaisse, faire chauffer l'huile de canola à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, pendant environ 5 minutes. Ajouter les tomates et leur jus dans la marmite. Ajouter la sauce barbecue et augmenter le feu à moyennement élevé et laisser mijoter pendant environ10 minutes. Laisser réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et remuer souvent pour éviter qu'elle ne brûle. Retirer du feu.
3. Vaporiser une poêle à insérer de 2 pouces de profondeur avec un aérosol de cuisson et placer le rosbif tranché dans la poêle. Verser la sauce préparée et couvrir avec un couvercle/une feuille d'aluminium. Faire chauffer au four pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C pendant au moins 15 secondes.
4. Servir 4 tranches (96 g/3,4 oz) de bœuf barbecue braisé par portion. Maintenir à >140 °F/60 °C. Jeter les restes non utilisés.

Accompagnements suggérés

Servir avec une purée de pommes de terre à l'ail et des asperges/choux de Bruxelles ou des haricots verts cuits à la vapeur (les accompagnements ne sont pas inclus dans l'information nutritionnelle).

Information nutritionnelle per 96 g/3,4 oz