Burger de bœuf caprese

Produit Maple Leaf mis en vedette : Burger de bœuf ovale de 3,5 oz, entièrement cuit halal Mina (n° 64170)

Directives

1. Chauffer le four à convection à 300 °F/150 °C. On peut également chauffer les burgers de bœuf halal précuits sur le barbecue. Retourner après 5 minutes et chauffer jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °C/74 °C pendant au moins 15 secondes.
2. Placer les burgers de bœuf halal précuits sur une plaque à pâtisserie de 2 pouces d'épaisseur tapissée de papier sulfurisé et couvrir d'une feuille d'aluminium. Chauffer jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C pendant au moins 15 secondes.
3. Couper les tomates moyennes ou grosses en tranches. Dans un petit bol, fouetter le vinaigre balsamique, l'huile d’olive et le poivre. Verser sur les tranches de tomates pour les faire mariner.
4. Préparer la sauce pour les burgers. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le pesto. Couvrir et maintenir jusqu'au moment de servir à 4 °C/40 °F ou moins.
5. Assembler les burgers : Placer un burger de bœuf cuit sur la partie inférieure d'un petit pain. Placer une tranche de fromage mozzarella sur le dessus. Garnir de tranches de tomate marinées et de feuille de laitue. Tartiner la partie supérieure du petit pain de 30 ml/2 c. à soupe de mayonnaise au pesto. Servir un burger par personne.

Accompagnements suggérés

Servir avec une salade de pâtes ou une salade verte avec vinaigrette (les plats d'accompagnement ne sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle).