Donne
25 portions
Portion
1 burger
Catégorie
Produit Maple Leaf mis en vedette : Burger de bœuf ovale de 3,5 oz, entièrement cuit halal Mina (n° 64170)
Ingrédients
Métrique | Impériale | |
---|---|---|
Burgers de bœuf ovales, 3,5 oz, entièrement cuits | 25 chaque | 25 chaque |
Fromage féta, égoutté et émietté | 900 ml | 3 ⅔ tasses |
Mayonnaise | 375 ml | 1 ½ tasse |
Jus de lime | 125 ml | ½ tasse |
Feuilles de menthe, séchées | 30 ml | 2 c. à soupe |
Persil, séché | 30 ml | 2 c. à soupe |
Concombres anglais, tranchés | 2 ½ chaque (1,14 kg) | 2 ½ chaque (2,5 lb) |
Tomates moyennes fraîches, tranchées | 900 g | 2 lb |
Feuilles de laitue | 454 g | 1 lb |
Oignons rouges, tranchés en rondelles | 113 g | 0,5 lb |
Pains à hamburger, blancs | 25 chaque | 25 chaque |
Directives
- Préchauffer le four à convection à 300 °F/150 °C. On peut également griller sur le barbecue pour réchauffer et retourner le burger après 5 minutes. S'assurer que la température interne atteint 165 °F/74 °C.
- Placer les burgers de bœuf halal précuits sur une plaque de 2 pouces de profondeur tapissée de papier sulfurisé et les recouvrir de papier d'aluminium. Chauffer jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C pendant au moins 15 secondes.
- Pendant que les burgers chauffent, préparer la sauce pour les burgers. Dans un bol, mélanger la féta, la mayonnaise, le jus de lime, les feuilles de menthe et le persil; mettre de côté et couvrir. Maintenir au réfrigérateur à 40 °F/4 °C jusqu'au service.
- Trancher les concombres anglais en fines tranches; couper les tomates fraîches en rondelles, l'oignon rouge en rondelles et déchirer la laitue en grandes feuilles.
- Assembler les burgers de bœuf garnis à la grecque. Placer un burger de bœuf cuit sur la partie inférieure du petit pain. Mettre 15 ml/1 c. à soupe de mayonnaise à la féta sur le dessus du burger, puis trois tranches de concombre, une tranche de tomate, deux à trois rondelles d'oignon rouge et une feuille de laitue. Déposer la partie supérieure du petit pain sur le dessus.
Accompagnements suggérés
Servir avec des pommes de terre rôties au citron et une salade de haricots mélangés avec vinaigrette (les plats d'accompagnement ne sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle)
Information nutritionnelle per 1 burger
Calories | 450 kcal |
Protéines | 18,9 g |
Glucides | 28,4 g |
Lipides | 32,6 g |
saturés | 10,4 g |
Fibres alimentaires | 1,9 g |
Cholestérol | 71 mg |
Calcium | 72,7 mg |
Sodium | 939,2 mg |
Fer | 3,7 mg |
Vitamine A | 87,7 ER |
Vitamine C | 7,9 mg |
Calories provenant du gras | 65 % |