Donne
25 portions
Portion
190 g/6,7 oz
Catégorie
Boeuf
Produit Maple Leaf mis en vedette : Boulettes de viande grillées, entièrement cuites 10 g chaque (n° 40118)
Ingrédients
| Métrique | Impériale | |
|---|---|---|
| Boulettes de viande grillées, 10 g chaque | 1,5 kg | 3,3 lb |
| Cassonade | 400 ml | 1 ⅔ tasse |
| Fécule de maïs | 95 ml | ⅓ tasse + 15 ml |
| Morceaux d’ananas, dans leur jus, non égouttés | 1,7 L | 6 ¾ tasses |
| Vinaigre de cidre de pomme | 250 ml | 1 tasse |
| Sauce soya, à teneur réduite en sodium | 45 ml | 3 c. à soupe |
| Poivrons verts, frais, coupés en dés | 190 g | 7 oz |
| Poivrons rouges, frais, coupés en dés | 250 g | 9 oz |
| Oignons verts, hachés | 240 g | 8 oz |
Directives
- Préchauffer le four à convection à 325 °F/165 °C. Placer les boulettes de viande surgelées dans un moule graissé de 2 po de profondeur.
- Préparer la sauce; mélanger la cassonade et la fécule de maïs dans une casserole; ajouter les morceaux d'ananas non égouttés, le vinaigre de cidre de pomme et la sauce soya; faire cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et bouillonne. Ajouter les poivrons verts et rouges coupés en dés.
- Verser la sauce sur les boulettes de viande; remuer délicatement. Couvrir et cuire au four pendant 40 minutes. Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C et soit maintenue pendant au moins 15 secondes.
- Au point de service, garnir d'oignons verts hachés.
Accompagnements suggérés
Servir sur du riz cuit à la vapeur et avec un légume vert (brocoli, haricots verts, etc.). Garnir d'oignons verts hachés (les accompagnements ne sont pas inclus dans l'information nutritionnelle).