Donne
25 portions
Portion
155 g/5,5 oz
Catégorie
Boeuf
Produit Maple Leaf mis en vedette : Boulettes de viande grillées, 10 g chaque (n° 40118)
Ingrédients
| Métrique | Impériale | |
|---|---|---|
| Poivre noir, moulu | 15 ml | 3 c. à soupe |
| Oignons, frais, émincés | 40 g | 1,5 oz |
| Paprika | 45 ml | 3 c. à soupe |
| Poudre de cumin | 15 ml | 1 c. à soupe |
| Cassonade | 125 g | 4,4 oz |
| Poudre d’ail | 15 ml | 3 c. à soupe |
| Sel de table | 10 ml | 2 c. à thé |
| Boulettes de viande grillées Maple Leaf, surgelées, 10 g chaque | 1.5 kg | 3 lb 5 oz |
| Sauce tomate, à teneur réduite en sodium, en conserve | 1.4 L | 5 ⅔ tasse |
| Eau | 375 ml | 1 ½ tasse |
| Moutarde sèche | 45 ml | 3 c. à soupe |
| Vinaigre de cidre de pomme | 125 ml | 1/2 tasse |
| Olives Kalamata, tranchées, égouttées | 115 g | 4 oz |
| Fromage mozzarella, en cubes de ½ po | 375 g | 13 oz |
Directives
- Préchauffer le four à convection à 325 °F/165 °C.
- Dans un petit bol, combiner le poivre noir, les oignons émincés, le paprika, le cumin moulu, la cassonade, la poudre d'ail et le sel.
- Dans un moule à insérer de 2 po de profondeur, placer les boulettes de viande congelées.
- Dans un grand bol, mélanger la sauce tomate, l'eau, la moutarde sèche, le vinaigre de cidre de pomme et les olives Kalamata tranchées et égouttées. Ajouter la cassonade et le mélange d'épices. Remuer pour combiner le tout. Verser le mélange sur les boulettes de viande et remuer pour combiner.
- Couvrir le moule de papier d'aluminium et le placer dans le four à convection préchauffé. Faire cuire pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C pendant au moins 15 secondes.
- Saupoudrer des cubes de mozzarella sur la casserole de boulettes de viande Sloppy Joe. Remettre au four et faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires, sans couvercle, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Servir 6 boulettes de viande par portion avec de la sauce supplémentaire. Garnir de basilic frais ou séché au moment de servir.
Accompagnements suggérés
Servir avec des nouilles beurrées, du brocoli cuit à la vapeur et du pain à l'ail grillé (les accompagnements ne sont pas inclus dans l'information nutritionnelle).