Donne
25 portions
Portion
180 ml (220 g / 7,8 oz)
Catégorie
D’origine végétale
Produit Maple Leaf mis en vedette : Simili-viande émiettée à l’italienne Field Roast (n° 31435)
Ingrédients
| Métrique | Impériale | |
|---|---|---|
| Simili-viande émiettée italienne, Ckd, Vegan, 907 g pkg | 1320 g (1,5 pkg) | 2 lbs, 14 oz |
| Oignons, frais, finement hachés | 300 g | 10,5 oz |
| Pâtes, Rotini Nature, Sec | 1,250 kg | 2 lbs, 12 oz |
| Champignons, Morceaux, Cnd, hachés finement | 700 ml | 2 3/4 tasses |
| Poivrons verts, frais, hachés finement | 150 g | 9 oz |
| Fromage Mozzarella, Râpé | 350 g | 12,3 oz |
| Poudre d'ail | 10 ml | 2 à thé |
| Basilic, feuilles sèches | 10 ml | 2 à thé |
| Origan, feuilles sèches | 10 ml | 2 à thé |
| Sauce Marinara RTS (ou sauce à spaghetti) | 1,250 L | 5 tasses |
| Fromage Mozzarella, Râpé | 150 g | 5,3 oz |
Directives
- La veille, faire décongeler sous réfrigération la simili-viande à l'italienne à une température inférieure à 40 °F/4 °C.
- Préchauffer le four à convection à 350 °F/176 °C.
- Faire revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Placer la simili-viande à l'italienne dans un bol et la briser; ajouter les oignons sautés. Maintenir à >140'F/60'C jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.
- Préparer les pâtes rotini selon les instructions sur l'emballage; cuire les pâtes nouilles al dente. Mélanger les pâtes cuites avec le mélange de viande.
- Ajouter les champignons égouttés et hachés et les poivrons verts hachés au mélange de pâtes. Ajouter la 1ère portion de mozzarella aux pâtes et bien mélanger.
- Mélanger les assaisonnements et la sauce ensemble. Ajouter au mélange de pâtes.
- Vaporiser un ou plusieurs moules à encastrer de 2" de profondeur avec un aérosol de cuisson. Mettre le mélange dans le moule et garnir uniformément de la 2e portion de fromage mozzarella. Couvrir et cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure et à une température interne de 165'F/74'C maintenu pendant 15 secondes.
Accompagnements suggérés
Servir avec une salade du jardin arrosée de vinaigrette ou une salade césar et du pain à l'ail grillé (accompagnements non inclus dans l'information nutritionnelle). Peut garnir de parmesan et de persil.
Information nutritionnelle per 180 ml (220 g / 7,8 oz)
| Calories | 454 |
| Protéine | 27,6 g |
| Glucides | 48,3 g |
| Lipides | 16 g |
| Saturés | 4,3 g |
| Sucres | 6,8 g |
| Fibres alimentaires | 5,5 g |
| Cholestérol | 17 mg |
| Calcium | 104,4 mg |
| Sodium | 744,5 mg |
| Fer | 3,5 mg |
| Vitamine A | 57,3 RE |
| Vitamine C | 63,3 mg |
| Calories provenant des lipides | 32 % |