Donne
25 portions
Portion
250 mL (1 tasse)
Catégorie
Dinde
Produit de Maple Leaf mis en vedette : lanières de poitrine de dinde entièrement cuites sur le gril et surgelées séparément (64358)
Ingrédients
Métrique | Impériale | |
---|---|---|
Lanières de poitrine de dinde cuites et surgelées séparément | 1,4 Kg | 3 lbs 1 oz |
Fusili secs | 1 Kg | 2 lbs 3 oz |
Margarine, ramollie | 115 g | 4.1 oz |
Oignons frais émincés | 350 g | 12 oz |
Céleri frais en dés | 250 g | 9 oz |
Assaisonnement pour volaille | 10 mL | 2 c. à thé |
Poudre d’ail | 10 mL | 2 c. à thé |
Farine tout usage | 110 g | 4 oz |
Mélange de cinq légumes surgelés | 1,4 L | 6 tasses |
Bouillon de poulet à faible teneur en sel | 1,4 L | 6 tasses |
Fromage à la crème nature | 250 mL | 1 tasse |
Parmesan | 70 g | 3 oz |
Directives
- La veille, décongeler les lanières de dinde au réfrigérateur à une température de 4 °C (40 °F).
- Cuire les pâtes selon les directives indiquées sur l’emballage. Égoutter et rincer.
- Dans une grande marmite, faire fondre la margarine à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, le céleri, l’assaisonnement pour volaille et la poudre d’ail; cuire environ 4 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Ajouter la farine et mélanger aux légumes en remuant pendant 1 minute.
- Ajouter lentement le bouillon de poulet à faible teneur en sel en remuant constamment et porter à ébullition. Réduire le feu et ajouter le fromage à la crème; laisser mijoter pendant 5 minutes en continuant de remuer.
- Ajouter le mélange de légumes et les lanières de dinde; bien mélanger avec la sauce. Cuire les légumes pour qu’ils soient al dente et atteignent une température interne de 74 °C (165 °F) maintenue pendant au moins 15 secondes. Ajouter les pâtes et le parmesan à la marmite et bien mélanger. Transférer dans une cantine de 6 po de profondeur et garder au chaud à plus de 60 °C (140 °F) jusqu’au moment de servir.
- Servir 250 mL en utilisant une cuillère à portions de 8 oz. Garnir d’un peu de parmesan ou de persil séché ou frais.
Accompagnements suggérés
Servir avec une salade verte et du pain à l’ail grillé; garnir de persil si désiré (les accompagnements ne sont pas compris dans l’information nutritionnelle).
Information nutritionnelle per 250 mL (1 tasse)
Calories | 370 kcal |
Protéines | 21 g |
Calories provenant de protéines | 23% |
Glucides | 46 g |
Fibres alimentaires totales | 0 g |
Sucres | 4 g |
Lipides | 11 g |
Gras saturés | 4 g |
Gras trans | 0,05 g |
Cholestérol | 40 mg |
Calcium | 100 mg |
Fer | 2,5 mg |
Potassium | 300 mg |
Sodium | 430 mg |
Zinc | 1,09 mg |
Vitamine A | 233,35 RE |
Vitamine C | 4,31 mg |