Hauts de cuisse de poulet à la bière au gingembre

Produit Maple Leaf mis en vedette : Hauts de cuisse de poulet avec os, s.s. (n° 26344)

Directives

1. Dans un grand bol ou une casserole, mélanger le gingembre et le gingembre moulu avec du sel et du poivre, en retirer la moitié pour la sauce. Ajouter l'huile de canola et le poulet dans le bol avec la moitié des épices et mélanger jusqu'à ce que tout le poulet soit enrobé. Disposer les cuisses de poulet dans les moules de l'hôtel et rôtir dans un four à convection préchauffé à 350 F pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à une température interne de 165 F (74 C).
2. Pendant que le poulet rôtit, préparez la sauce : Versez la bière de gingembre (bière ordinaire) dans une large casserole ; couvrir et porter à ébullition. Laisser mijoter 20 minutes en réduisant le liquide. Ajouter le reste du mélange d'épices, les oignons, les tomates, la moutarde, la sauce Worcestershire, la cassonade et le thym. Continuer à mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 30 minutes de plus).
3. Verser la sauce à la bière de gingembre sur le dessus des cuisses de poulet poêlées, couvrir et mettre au four pendant 10 minutes supplémentaires.

Accompagnements suggérés

Garnir d'oignons verts ou d'herbes finement hachés. Servir avec une purée de pommes de terre et des légumes de printemps (non inclus dans l'analyse nutritionnelle).

Information nutritionnelle per 193 g / 6,8 oz