Hauts de cuisse de poulet grillés à la cassonade

Produit Maple Leaf mis en vedette : Hauts de cuisse de poulet avec os Schneiders, s.s. (n° 26344)

Directives

1. Deux jours avant, décongeler les hauts de cuisse de poulet dans un plat de deux pouces de profondeur au réfrigérateur à 4 °C/40 °F ou moins.
2. Un jour avant, préparer la marinade. Mélanger la cassonade, le ketchup, la sauce soya, le bouillon de poulet, le gingembre et l'ail; réserver 330 ml de marinade pour l'arrosage. Déposer les hauts de cuisse de poulet dans un plat de deux pouces de profondeur, ajouter la marinade et tourner pour enrober. Couvrir et réfrigérer toute la nuit à 40 °F/4 °C ou moins.
3. Préchauffer le four à convection à 375 °F/190 °C. Égoutter le poulet, en jetant la marinade. Faire cuire au four pendant environ 20 minutes et arroser avec la marinade réservée pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Cuire à une température interne de 165 °F/74 °C pendant au moins 15 secondes.
4. Servir un haut de cuisse de poulet grillé à la cassonade par portion.

Accompagnements suggérés

Servir avec du riz à la vapeur et des asperges grillées (les plats d'accompagnement ne sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle).

Information nutritionnelle per 1 haut de cuisse