Donne
25
Portion
129 g / 4,5 oz
Catégorie
Porc
Produit Maple Leaf mis en vedette : Jambon fumé avec os facile à découper Burns (no 64696)
Ingrédients
| Métrique | Impériale | |
|---|---|---|
| Jambon fumé avec os facile à découper | 2,2 kg | 4,84 lb |
| Sauce aux canneberges en boîte, entières/en gelée | 650 mL | 2,75 tasses |
| Marmelade | 150 mL | 5 oz liq. |
| Moutarde Oktoberfest (ou semblable) | 60 mL | 1/4 tasse |
Directives
- Placer le jambon dans une rôtissoire avec un peu d’eau et couvrir. Cuire dans un four préchauffé à 300 °F pendant 2 heures.
- Dans une casserole moyenne, porter les autres ingrédients à ébullition. Découper un motif de losanges sur le jambon et badigeonner généreusement le mélange de sauce aux canneberges sur le jambon; retourner au four pendant 30 minutes. Badigeonner plusieurs fois afin d’obtenir l’effet désiré.
- Chauffer le jambon à une température interne de 145 °F/63 °C. Trancher et servir 90 g avec de la sauce.
Accompagnements suggérés
Garnir de tranches d’orange. Servir avec des patates douces, de la courge et du brocoli (les plats d’accompagnement ne sont pas compris dans la valeur nutritive).
Information nutritionnelle per 129 g / 4,5 oz
| Calories (375 % du gras) | 186 kcal |
| Gras | 4,8 gm |
| Gras saturés | 1,58 gm |
| Trans | 0,018 gm |
| Cholestérol | 45 mg |
| Sodium | 708 mg |
| Glucides | 20,5 gm |
| Fibres | 0,4 gm |
| Sucres | 6,6 gm |
| Protéines | 15,6 gm |
| Vitamine A | 3 RE |
| Vitamine C | 4 mg |
| Calcium | 11 mg |
| Fer | 0,74 mg |
| Potassium | 8+ mg |
| Phosphore | 1+ mg |