Macaroni au fromage suisse au four avec jambon – NOUVEAU

Produit en vedette : Jambon Block & Barrel SYSCO (4 x 6 po) (n^o 07413)

Directives

1. Faire cuire les macaronis : Mettre les macaronis dans l’eau bouillante et salée; faire cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant de temps en temps. Bien égoutter. Verser dans une ou plusieurs cantines graissées de 2 po de profondeur.
2. Dans une grande casserole, faire fondre la première partie de la margarine à feu moyen. Incorporer la farine en fouettant et faire cuire 1 minute. Ajouter le lait progressivement, en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Faire cuire jusqu’à ce que le mélange soit épais et bouillonnant, pendant 3 à 5 minutes.
3. Saler, poivrer et assaisonner d’une pincée de muscade.
4. Ajouter les 3/4 du cheddar et du fromage suisse et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Verser la sauce au fromage sur les macaronis et bien mélanger. Ajouter le jambon en dés et mélanger. Recouvrir avec le quart restant du fromage râpé.
5. Dans un petit bol, mélanger la chapelure et la deuxième partie de margarine fondue. Saupoudrer sur les macaronis et le fromage.
6. Faire cuire sans couvercle dans un four à convection préchauffé à 176 °C (350 °F) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 71 °C (160 °F) pendant au moins 15 secondes.

Accompagnements suggérés

Servir avec une salade verte assaisonnée de vinaigrette ou des légumes verts cuits à la vapeur, comme des haricots verts ou des brocolis (les accompagnements ne sont pas inclus dans l’analyse nutritionnelle).

Information nutritionnelle per 250 mL/1 tasse (225 g/7,9 oz)