
Donne
25 portions
Portion
221 g / 7,7 oz
Catégorie
Porc
Produit Maple Leaf mis en vedette : Côtelettes de porc désossées en portions Prime (57422)
Ingrédients
Métrique | Impériale | |
---|---|---|
Côtelettes de porc désossées en portions Prime Maple Leaf | 2,25 kg | 5 lb |
Champignons en conserve, égouttés | 1 L | 4,2 tasses |
Poivrons surgelés, en dés | 500 ml | 2,1 tasses |
Crème de champignons, condensée | 2 L | 8,4 tasses |
Bouillon de poulet | 250 ml | 1,1 tasse |
Poivre noir, moulu | 10 ml | 2 c. à thé |
Thym, séché 30 ml | 2 c. à soupe | |
Huile de canola | 30 ml | 2 c. à soupe |
Directives
- Préchauffer le four à convection ou le four combiné à 275 °F. Veiller à ce que les côtelettes de porc soient entièrement décongelées. Les assaisonnements collent à la viande et cuisent plus uniformément.
- Dans une grande marmite (à fond épais) à feu moyen, faire revenir les champignons et les poivrons avec 2 c. à soupe (30 ml) d'huile de canola. Cuire pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée, en remuant de temps en temps. Réserver.
- Dans une rôtissoire profonde, ajouter les côtelettes de porc, les champignons et poivrons cuits, la crème de champignons, le bouillon de poulet, le poivre et le thym. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium.
- Braiser au four préchauffé à 275 °F pendant 40 à 50 minutes, selon la chaleur du four. Faire cuire jusqu'à ce que la température interne des côtelettes de porc atteigne 165 °F (74 °C). Servir bien chaud.
Accompagnements suggérés
Napper les côtelettes de porc de la sauce de cuisson. Servir accompagnées de purée de pommes de terre et de brocoli cuit à la vapeur (les plats d’accompagnement de sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle).
Information nutritionnelle per 221 g / 7,7 oz
Calories (41,0 % provenant des lipides) | 244 kcal |
Lipides | 10,7 g |
saturés | 3,96 g |
trans | 0,004 g |
Cholestérol | 61 mg |
Sodium | 720 mg |
Fibres alimentaires | 1,2 g |
Sucres | 1,1 g |
Protéines | 26,8 g |
Vitamine A | 108 ER |
Vitamine C | 17 mg |
Calcium | 24 mg |
Fer | 1,89 mg |
Potassium | 541 mg |
Phosphore | 187 mg |