Mini-quiches à la saucisse

Produit Maple Leaf mis en vedette : Saucisses à déjeuner entièrement cuites Ready Links            (n° 64000)

Directives

1. La veille, décongeler les saucisses de porc précuites au réfrigérateur et maintenir à une température inférieure à 40 °F/4 °C. Préchauffer le four à convection à 325 °F/165 °C.
2. Trancher les saucisses décongelées en fines tranches. Chauffer une poêle avec de l'huile et ajouter les champignons hachés et les poivrons verts coupés en dés. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les tranches de saucisses et faire cuire pendant 1 à 2 minutes pour que les saucisses soient bien dorées.
3. Dans un grand bol, verser les œufs liquides, le lait et le poivre noir. Battre le tout et incorporer le fromage râpé, les oignons verts tranchés et le mélange saucisses/légumes en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Vaporiser le(s) moule(s) à muffins avec un enduit de cuisson ou, en alternative, tapisser les moules à muffins de coupoles de papier parchemin. Verser le mélange d'œufs dans chaque moule jusqu'à ce qu'ils soient remplis aux deux tiers.
5. Faire cuire au four pendant environ 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit pris et doré. Faire cuire jusqu'à ce que la température interne de 145 °F/62 °C soit atteinte pendant au moins 15 secondes. Servir chaud.

Accompagnements suggérés

Servir avec des pommes de terre rissolées et des fruits frais (les plats d’accompagnement de sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle).

Information nutritionnelle per 1 mini-quiche (116g/4,0 oz)