Donne
25 portions
Portion
155 g/5,4 oz
Catégorie
D’origine végétale
Produit Maple Leaf mis en vedette : NOUVEAU haché de simili-viande Lightlife (00209)
Ingrédients
| Métrique | Impériale | |
|---|---|---|
| Haché de simili-viande végétalien Lightlife, décongelé | 1500 g (3.3 emballages de 454 g) | 3 lb 5 oz |
| Huile de canola | 45 ml | 3 c. à soupe |
| Oignons, frais, hachés finement | 330 g | 11,5 oz |
| Poivrons verts, frais, hachés finement | 1 ¼ chaque | 1 ¼ chaque |
| Ail frais, émincé | 40 ml | 2 ⅔ c. à soupe |
| Œufs, moyens | 4 | 4 |
| Sauce barbecue | 375 ml | 1 ½ tasse |
| Sirop d’érable (ou sirop pour crêpes) | 80 ml | ⅓ tasse |
| Sauce soya, à teneur réduite en sodium | 80 ml | ⅓ tasse |
| Poudre de chili | 30 ml | 2 c. à soupe |
| Assaisonnement à l’italienne, séché | 30 ml | 2 c. à soupe |
| Poivre noir, moulu | 8 ml | 1 ½ c. à thé |
| Chapelure, ordinaire | 750 ml | 3 tasses |
| Flocons d’avoine, à cuisson rapide | 425 ml | 1 ¾ tasse |
| GLAÇAGE | ||
| Sauce barbecue | 375 ml | 1 ½ tasse |
| Sauce soya, à teneur réduite en sodium | 45 ml | 3 c. à soupe |
| Sirop d’érable (ou sirop pour crêpes) | 45 ml | 3 c. à soupe |
Directives
- La veille, décongeler le haché de simili-viande végétalien Lightlife dans une casserole intégrée au réfrigérateur à 4 °C/40 °F ou moins.
- Préchauffer le four à convection à 350 °F/177 °F.
- Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les poivrons verts hachés et l'ail émincé; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
- Dans un bol, mélanger les légumes cuits avec les autres ingrédients, à l'exception du glaçage. Mélanger le tout à l'aide d'une grande cuillère ou de mains propres et gantées. Transférer le mélange dans un moule à pain vaporisé de 9 po x 5 po x 3 po en pressant légèrement sur le mélange; on peut aussi mettre le mélange dans un moule à insertion de 2 po de profondeur. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et faire cuire au four pendant 45 minutes.
- Glaçage : Mélanger la sauce barbecue supplémentaire, la sauce soya et le sirop d'érable dans un bol. Retirer le pain de viande du four, enlever le papier d'aluminium et badigeonner uniformément le dessus avec le glaçage.
- Faire cuire à découvert pendant 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C pendant 15 secondes. Le pain de simili-viande doit avoir l'air ferme et les bords doivent brunir. Laisser reposer 15 minutes avant de trancher.
Accompagnements suggérés
Servir avec de la purée de pommes de terre, des brocolis cuits à la vapeur et des rondelles d'oignon (les plats d’accompagnement de sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle).
Information nutritionnelle per 155 g/5,4 oz
| Calories | 319 kcal |
| Protéines | 17,1 g |
| Glucides | 35,3 g |
| Lipides | 13,4 g |
| saturés | 2,1 g |
| Sucres | 12,2 g |
| Fibres alimentaires | 4,1 g |
| Cholestérol | 44 mg |
| Calcium | 78,7 mg |
| Sodium | 912,8 mg |
| Fer | 5,6 mg |
| Vitamine A | 33,5 ER |
| Vitamine C | 4,8 mg |
| Calories provenant des lipides | 38 % |