Donne
25 portions
Portion
255 g/8,9 oz
Catégorie
Poulet
Produit Maple Leaf mis en vedette : Poulet en dés de ½ po, entièrement cuit (n° 43848)
Ingrédients
| Métrique | Impériale | |
|---|---|---|
| Poulet en dés de ½ po, entièrement cuit, décongelé | 1,5 kg | 3 lb 5 oz |
| Mélange pour biscuit à la poudre à pâte au babeurre, sec | 635 g | 1 lb 6 oz |
| Eau | 375 ml | 1 ½ tasse |
| Macédoine de légumes, mélange classique, surgelée | 790 g | 1 lb 12 oz |
| Sauce au poulet, à teneur réduite en sodium, préparée | 3 L | 3 pintes |
| Assaisonnement à volaille | 10 ml | 2 c. à thé |
| Thym, séché | 5 ml | 1 c. à thé |
| Margarine | 125 ml | ½ tasse |
Directives
- La veille, faire décongeler le poulet en dés sous réfrigération dans un plat à insérer munie de fentes à une température inférieure à 40 °F/4 °C.
- Préparer les biscuits à la poudre à pâte au babeurre selon les directives de l'emballage. Maintenir à une température de plus de 140 °F/60 °C jusqu'au moment de servir.
- Faire cuire les légumes surgelés (maïs, carottes, haricots verts, petits pois) à la vapeur ou les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les égoutter et les mettre de côté.
- Préparer la sauce au poulet selon les directives de l'emballage. Maintenir à plus de 140 °F/60 °C.
- Dans une grande marmite, ajouter le poulet en dés, les légumes mélangés cuits, la sauce, l'assaisonnement pour volaille et le thym. Chauffer pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C et soit maintenue pendant au moins 15 secondes.
- Au moment du service, couper les biscuits à la poudre à pâte chauds en deux; étaler la margarine sur les deux moitiés. À l'aide d'une cuillère n° 12, répartir 80 ml/⅓ tasse de la garniture de pâté au poulet préparée sur chaque moitié de biscuit à la poudre à pâte. Garnir de persil frais.
Accompagnements suggérés
Servir avec une salade d'épinards ou une salade verte mélangée avec une vinaigrette (les accompagnements ne sont pas inclus dans l'information nutritionnelle).