Pâtes au four avec saucisson et légumes récoltés

Produit de Schneiders en vedette : Saucisson au miel et à l’ail, cuit, 6 po, 5/lb (#13472)

Directives

1. Le jour précédent, décongeler les sacs de saucissons cuits sur un plateau dans le réfrigérateur pendant la nuit à une température de moins de 40 °F/4 °C.
2. Préchauffer le four à convection à 375 °F/190 °C. Placer la courge surgelée, coupée en dés, sur une plaque à cuisson tapissée de papier sulfurisé et mélanger avec de l'huile. Couper les saucissons en diagonale en tranches de ¼ po/0,5 cm d'épaisseur et les disposer sur une autre plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Faire rôtir pendant environ 30 à 45 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre et que les saucissons soient caramélisés. Remuer à mi-cuisson pour faire dorer les saucissons de tous les côtés. Retirer du four et laisser refroidir.
3. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante en suivant les directives de l'emballage. Faire cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, puis les égoutter et les passer sous l'eau froide. Mettre de côté pour une prochaine étape.
4. Préparer la sauce Alfredo ou la sauce crémeuse à l'ail selon les instructions de l'emballage. Mélanger les épices : sauge, noix de muscade et poivre dans la sauce. Garder au chaud à plus de 140 °F/60 °C.
5. Dans un grand bol, ajouter les pâtes cuites, la courge, les champignons et les épinards. Verser dessus la sauce à la crème préparée et les ⅔ du fromage parmesan.
6. Préchauffer le four à convection à 325 °F/165 °C et vaporiser un ou plusieurs moules de 4 po de profondeur avec de l’aérosol à cuisson. Verser le mélange de pâtes dans le(s) moule(s), puis ajouter les saucissons. Saupoudrer les pâtes du fromage parmesan restant. Faire rôtir pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la préparation soit dorée et que la température interne atteigne 165 °F/74 °C pendant au moins 15 secondes.
7. Servir 250 mL par portion à l'aide d'une cuillère à portion de 8 oz ou de deux cuillères à portion à pression no 8.
8. PCM – Conserver le produit à température de plus de 140 °F/60 °C.

Accompagnements suggérés

Servir avec une salade du jardin et une tranche de pain à l'ail grillé (les garnitures ne sont pas incluses dans l'information nutritionnelle).

Information nutritionnelle per 250 mL (316 g/11 oz)