
Donne
25 portions
Portion
229 g/8,1 oz
Catégorie
Porc
Produit Maple Leaf mis en vedette : Jambon fumé avec os facile à trancher Burns (n° 64696)
Ingrédients
Métrique | Impériale | |
---|---|---|
Mélange pour sauce Alfredo, sec | 155 g | 5,4 oz |
Lait, 2 % | 1,625 L | 6 ½ tasses |
Margarine, ramollie | 60 ml | ½ tasse |
Pâtes en boucles, sèches | 840 g | 1 lb 13 oz |
Asperges, fraîches, coupées en morceaux de ¾ pouce | 625 g | 1 lb 6 oz |
Petits pois, surgelés | 375 g | 13 oz |
Jambon fumé facile à trancher, entièrement cuit, coupé en cubes de ¾ pouce | 1,875 kg | 4 lb 2 oz |
Poivre noir, moulu | 5 ml | 1 c. à thé |
Directives
- Préparer la sauce Alfredo à la crème et à l'ail selon les directives de l'emballage en utilisant un mélange sec, du lait et de la margarine. Garder au chaud à une température supérieure à 140 °F/60 °C.
- Faire cuire les pâtes en boucles dans de l'eau bouillante en suivant les directives de l'emballage. Ajouter les morceaux d'asperges et les petits pois surgelés dans les 3 dernières minutes de cuisson des pâtes et les faire cuire al dente. Bien égoutter les pâtes et les asperges. Rincer à l'eau froide. Vous pouvez également faire cuire les asperges fraîches et les petits pois congelés dans une poêle à insérer à fentes à la vapeur pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans une grande poêle, faire revenir les morceaux de jambon à feu moyen dans l'huile pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la sauce à la crème préparée et chauffer jusqu'à ce qu'elle atteigne 165 °F/74 °C en la maintenant pendant au moins 15 secondes.
- Mélanger les pâtes chaudes égouttées, les asperges et les petits pois avec le mélange de jambon et de crème, incorporer le parmesan et assaisonner de poivre.
- Servir 250 ml par portion et garnir d'un peu plus de parmesan et de persil séché, au goût.
Accompagnements suggérés
Servir avec une salade du jardin et du pain à l'ail grillé (les plats d’accompagnement de sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle).
Information nutritionnelle per 229 g/8,1 oz
Calories | 381 kcal |
Protéines | 21,1 g |
Glucides | 35,4 g |
Lipides | 17,3 g |
Saturés | 5,4 g |
Sucres | 6,8 g |
Fibres alimentaires | 2,2 g |
Cholestérol | 57 mg |
Calcium | 111 mg |
Sodium | 768 mg |
Fer | 2,3 mg |
Vitamine A | 70,8 ER |
Vitamine C | 3,1 mg |
Calories provenant des protéines | 22 % |