Pilons de poulet à la mangue et au chipotle

Produit Maple Leaf mis en vedette : Pilons de poulet s.s. Schneiders (26336)

Directives

1. Le jour précédent, décongeler les pilons de poulet crus sous réfrigération à < 40 'F/4 'C. Préchauffer le four à convection à 375 'F/190 'C.
2. Disposer les pilons de poulet décongelés sur une plaque à pâtisserie doublée de papier sulfurisé. Badigeonner les pilons de poulet d’huile d’olive et saupoudrer les pilons de poulet d’assaisonnement au chipotle et à la mangue de tous les côtés. Mettre les pilons de poulet au four; cuire environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 'F/74 'C retenue au moins 15 secondes. Tourner les pilons après 10 minutes afin de veiller à ce que tous les côtés soient croustillants.
3. Pendant que les pilons de poulet cuisent au four, préparer la salsa à la mangue fraîche. Dans un bol de service, mélanger la mangue préparée, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge, la coriandre et l’ail. Arroser de jus de lime. À l’aide d’une grande cuillère, mélanger les ingrédients. Assaisonner de sel et mélanger de nouveau. Pour une saveur optimale, laisser reposer la salsa pendant au moins 10 minutes. Conserver à une température de > 40 'F/4 'C jusqu’au moment de servir.
4. Au point de service, servir un pilon de poulet et le garnir de 30 mL/2 c. à soupe de salsa à la mangue préparée.

Accompagnements suggérés

Servir avec une pomme de terre au four, des poivrons grillés et des tranches d’avocat (les plats d’accompagnement ne sont pas compris dans la valeur nutritive).

Information nutritionnelle per 1 pilon (150 g)