Pilons de poulet glacés aux canneberges

Produit Maple Leaf mis en vedette : Pilons de poulet s.s. Schneiders (n° 26336)

Directives

1. La veille, décongeler les pilons de poulet sous réfrigération à 40 °F/4 °C ou moins. Une fois décongelés, retirer la peau des pilons et les jeter.
2. Préchauffer le four à convection à 375 °F/190 °C. Fouetter ensemble le jus de canneberges et la fécule de maïs dans une petite casserole pour former une pâte lisse. Ajouter la sauce aux canneberges, la margarine et la cannelle. Cuire à feu moyen-doux en remuant jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition. Faire cuire en remuant pendant 3 minutes supplémentaires. Retirer du feu. Conserver un quart de la sauce pour arroser les pilons de poulet juste avant de servir.
3. Placer les pilons de poulet sans peau sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Arroser de glaçage aux canneberges et faire cuire au four pendant environ 10 minutes. Retirer du four et recouvrir l'autre côté du poulet de glaçage. Faire cuire 10 minutes de plus ou jusqu’à une température interne de 165 °F/74 °C.
4. Une fois les pilons sortis du four, glacer avec le reste du glaçage aux canneberges. Servir un pilon par portion.

Information nutritionnelle per 1 pilon