Poivrons à l’italienne farcis de saucisse à la dinde

Produit Maple Leaf mis en vedette: Saucisse à la dinde sans boyau, E/C, 114 g (n^o 25191).

Directives

1. Le jour précédent, décongeler les saucisses à la dinde sous réfrigération à <40 °F/4 °C.
2. Préchauffer le four à convection à 325 °F/165 °C et vaporiser un plat à insérer de 4 po avec de l’aérosol à cuisson.
3. Couper la saucisse à la dinde en quatre dans le sens de la longueur et la couper en dés ou alternativement, placer les saucisses dans le robot culinaire et les hacher. Maintenir sous réfrigération à <40 °F/4 °C jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler les poivrons.
4. Cuire le riz selon les directives de l'emballage. Mettre de côté.
5. Couper le sommet des poivrons, retirer les graines et rincer. Couper les poivrons en deux, horizontalement au niveau de la tige, de façon à ce qu'ils reposent sur le côté dans le moule.
6. Dans un grand bol, mélanger la saucisse à la dinde en dés, le riz cuit, la moitié de la sauce à spaghetti, les épinards, la moitié du fromage mozzarella et l'assaisonnement à l’italienne.
7. Disposer les poivrons sur le côté dans le moule. Farcir avec le mélange viande/riz/épinards jusqu'à ce qu'ils soient pleins. Verser le reste de la sauce à spaghetti sur les poivrons et recouvrir avec le reste de la mozzarella. Couvrir hermétiquement le plat avec du papier d'aluminium ou un couvercle. Faire cuire pendant 60 minutes au four avec le couvercle. Retirer le couvercle et faire cuire pendant 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poivron soit tendre et le fromage fondu. Faire cuire jusqu'à une température interne de 165 °F/74 °C maintenue pendant au moins 15 secondes.

Accompagnements suggérés

Servir avec du chou-fleur persillé ou des carottes beurrées et un petit pain croustillant au beurre. (Les plats d’accompagnement ne sont pas compris dans la valeur nutritive).

Information nutritionnelle per ½ poivron farci (290 g/10,3 oz)