Donne
25 portions
Portion
142 g / 5,0 oz
Catégorie
Poulet
Produit Maple Leaf mis en vedette : Cuisse de poulet avec os, sans dos s.s. (n° 26352)
Ingrédients
Métrique | Impériale | |
---|---|---|
Cuisses de poulet s.s. | 25 cuisses | 25 cuisses |
Huile de canola | 60 ml | 2 oz liq. |
Jus de citron | 125 ml | 4,1 oz liq. |
Base de poulet (à teneur réduite en sodium) | 15 g | ½ oz |
Poudre de chili | 15 g | ½ oz |
Paprika | 70 g | 2,5 oz |
Origan, séché | 85 g | 3 oz |
Cassonade | 30 g | 1 oz |
Ail, émincé | 60 g | 2 oz |
Poivre noir | 10 ml | 2 c. à thé |
Directives
- Préchauffer le four à convection ou le four combiné pour rôtir à 375 °F. Veiller à ce que toutes les cuisses de poulet soient entièrement décongelées et que les assaisonnements adhèrent à la viande. La cuisson est plus uniforme lorsque le poulet est entièrement décongelé.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile de canola, le jus de citron, la base de poulet, la poudre de chili, le paprika, l'origan, la cassonade, l'ail et le poivre noir. Mélanger pour s'assurer qu'il ne reste aucun grumeau. Plonger les cuisses de poulet dans le mélange et les placer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
- Faire rôtir pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait atteint une température interne de 170 °F (77 °C). Servir chaud avec les accompagnements.
Accompagnements suggérés
Garnir avec des oignons verts finement hachés et un quartier de citron. Servir avec des pommes de terre rôties et des légumes vapeur (les garnitures et les plats d'accompagnement ne sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle
Information nutritionnelle per 142 g / 5,0 oz
Calories (55,2 % du gras) | 308 kcal |
Gras | 18,9 g |
Gras saturés | 5,05 g |
Gras trans | 0,009 g |
Cholestérol | 123 mg |
Sodium | 735 mg |
Glucides | 9,1 g |
FIBRES Fibres Alimentaires | 3,5 g |
Sucres | 2,1 g |
Protéines | 15,4 g |
Vitamine A | 23 ER |
Vitamine C | 8 mg |
Calcium | 88 mg |
Fer | 2,97 mg |
Potassium | 115 mg |
Phosphore | 18 mg |