Salade croustillante au poulet style mandarin

Produit Maple Leaf mis en vedette : Boulettes de poulet enrobées de pâte tempura Schneiders (n° 41122)

Directives

1. Préchauffer le four à convection à 350 °F/177 °C. Placez les boulettes de poulet congelées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire pendant environ 20 minutes; retourner les boulettes de poulet après 10 minutes pour assurer un brunissement uniforme de tous les côtés. Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C, en maintenant la cuisson pendant au moins 15 secondes. Transférer dans un plat à insérer avec couvercle. Maintenir le produit à 140 °F/60 °C jusqu'au service.
2. Pendant la cuisson des boulettes de poulet, préparer les nouilles de riz ou les nouilles ramen (jeter le sachet d'assaisonnement). Écraser les nouilles de riz avant de les cuire. Faire bouillir de l'eau et lorsqu'elle bout, ajouter les nouilles de riz écrasées et faire cuire pendant 1 minute seulement. Égoutter et rincer à l'eau froide; mettre les nouilles au frais pour les ajouter à la salade plus tard. Si vous préférez des nouilles croquantes dans la salade, ne les faites pas cuire mais cassez-les en petits morceaux.
3. Préparer les légumes frais. Couper la laitue romaine et la laitue iceberg en quartiers. Couper les oignons verts en petites rondelles. Râper les carottes et le chou rouge. Égoutter les mandarines.
4. Dans un grand bol, mélanger les deux laitues, le chou rouge, les carottes, les oignons verts, les mandarines, les nouilles de riz/ramen et les amandes tranchées. Ajouter la vinaigrette à la salade juste avant le service.
5. Au moment du service, placer 4 boulettes de poulet (100 g) coupées en deux sur 250 ml/1 tasse de salade préparée. Vous pouvez verser un filet de vinaigrette supplémentaire sur les boulettes de poulet coupées et saupoudrer de coriandre, au goût.

Accompagnements suggérés

Vous pouvez garnir de nouilles chow mein et servir avec un petit pain moelleux avec du beurre (les plats d’accompagnement de sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle).

Information nutritionnelle per 243 g/8,6 oz