Salade de poitrine de dinde et de betterave rouge marinée – NOUVEAU

Produit de Maple Leaf mis en vedette : lanières de poitrine de dinde entièrement cuites sur le gril et surgelées séparément (64358) 

Directives

1. La veille, décongeler les lanières de dinde cuites au réfrigérateur à une température inférieure à 4 °C (40 °F).
2. Peler les betteraves rôties et les couper en dés de 1 po; réserver. Si les betteraves sont crues, préchauffer le four à convection à 175 °C (350 °F). Laver les betteraves à l’eau froide et couper la tige et la racine. Couper en deux et enduire d’huile d’olive, de sel et de poivre. Placer dans une cantine et couvrir avec le couvercle. Rôtir les betteraves pendant une heure ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsque piquées avec une fourchette.
3. Égoutter les poires tranchées en conserve et le feta. Émietter le feta. Laver et émincer les radis. Réfrigérer à une température d’au plus 4 °C (40 °F).
4. Combiner les betteraves, les radis et le mesclun printanier dans un bol à mélanger en acier inoxydable. Ajouter la vinaigrette aux framboises et mélanger.
5. Au point de service, servir des portions de 500 mL (2 tasses) de salade par assiette. Garnir la salade avec 45 mL (3 c. à soupe) de feta en utilisant la pelle no 20 et 125 mL (1/2 tasse) de poires tranchées. Disposer 60 g (2 oz) de lanières de dinde sur la salade. Ajouter une garniture de noix de Grenoble en morceaux, si désiré.

Accompagnements suggérés

Servir avec du pain à l’ail ou un petit pain croustillant réchauffé (les accompagnements ne sont pas compris dans l’information nutritionnelle). Ajouter une garniture de radis et de noix de Grenoble en morceaux, si désiré.

Information nutritionnelle per 285 g (10 oz)