
Donne
25 portions
Portion
125 g/4,4 oz
Catégorie
Boeuf
Produit Maple Leaf mis en vedette : Bifteck émincé entièrement cuit Maple Leaf (no 33548)
Ingrédients
Métrique | Impériale | |
---|---|---|
Bifteck émincé, entièrement cuit | 1,5 kg | 3 lb 5 oz |
Sauce soya, à teneur réduite en sodium | 155 ml | ½ tasse + 5 c. à thé |
Fécule de maïs | 70 ml | 2 ½ oz |
Sucre blanc | 70 g | 2 ½ oz |
Eau | 150 ml | ½ tasse + 4 c. à thé |
Huile de canola | 45 ml | 3 c. à soupe |
Poivrons verts, frais, coupés en lanières | 560 g | 1 lb 4 oz |
Poivrons rouges, frais, coupés en lanières | 500 g | 1 lb 2 oz |
Ail, émincé | 30 ml | 2 c. à soupe |
Gingembre, frais, émincé | 15 ml | 1 c. à soupe |
Poivre noir, moulu | 10 ml | 2 c. à thé |
Directives
- La veille, faire décongeler les lanières de bifteck cuites dans un plat à insérer munie de fentes au réfrigérateur à moins de 40 °F/4 °C.
- Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, la fécule de maïs, le sucre et l'eau; réserver pour une étape ultérieure.
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou sur une plaque chauffante à feu moyen-vif.
- Ajouter les poivrons tranchés et cuire pendant environ 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail émincé et le gingembre et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes. Ajouter le bifteck décongelé et verser la sauce sur le mélange de légumes et de viande. Cuire environ de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce s’épaississe. Ajouter du poivre noir au goût. Cuire jusqu'à une température interne de 165 °F/74 ° maintenue pendant au moins 15 secondes.
- Au point de service, servir sur du riz ou des nouilles de riz préparés. Garnir de persil frais.
Accompagnements suggérés
Servir avec du riz au jasmin et des légumes verts (brocoli) cuits à la vapeur (les accompagnements ne sont pas inclus dans les informations nutritionnelles).