Donne
25 portion
Portion
1 Sloppy Joe (227 g/8 oz)
Catégorie
D’origine végétale
Produit Maple Leaf mis en vedette : Haché à base végétale Lightlife
Ingrédients
| Métrique | Impériale | |
|---|---|---|
| Haché à base végétale Lightlife, emballage de (442 g) | 4 emb (1,750 kg) | 4 emb (3 lb 13 oz) |
| Margarine, ramollie | 80 g | 3 oz |
| Oignons, surgelés, en dés | 300 g | 11 oz |
| Poudre de chili | 20 ml | 2 c. à thé |
| Poudre d’ail | 20 ml | 2 c. à thé |
| Paprika | 10 ml | 2 c. à thé |
| Poivre noir | 10 ml | 2 c. à thé |
| Farine, tout usage | 125 ml | ½ tasse |
| Ketchup | 500 ml | 2 tasses |
| Sauce tomate, à teneur réduite en sodium, en conserve | 1 L | 4 tasses |
| Moutarde, jaune | 40 ml | 2 c. à soupe 2 c. à thé |
| Petits pains à burger, au blé entier, 50 g/1,8 oz | 25 petits pains | 25 petits pains |
Directives
- La veille, décongeler le haché végétarien au réfrigérateur à une température inférieure à 40 °F/4 °C jusqu'à son utilisation.
- Dans une grande poêle, faire fondre la margarine à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons coupés en dés et faire cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Ajouter la poudre de chili, la poudre d'ail, le paprika et le poivre moulu.
- Ajouter le haché végétarien émietté et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrer de farine et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Incorporer le ketchup, la sauce tomate et la moutarde jaune. Porter à ébullition, faire cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Veiller à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C pendant au moins 15 secondes. Maintenir à une température supérieure à 140 °F/60 °C jusqu'à l'assemblage du sandwich.
- Assembler le sandwich : Étendre 125 ml/ ½ tasse de garniture végétarienne préparée et chauffée à l'aide de la cuillère n° 8 sur un petit pain à burger de blé entier. Servir immédiatement.
Accompagnements suggérés
Servir avec des crudités et des trempettes et des croustilles ou des frites (les plats d’accompagnement de sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle).
Information nutritionnelle per 1 Sloppy Joe (227 g/8 oz)
| Calories | 429 kcal |
| Protéines | 21 g |
| Glucides | 55 g |
| Lipides | 16 g |
| Saturés | 2.3 g |
| Fibres alimentaires | 6,0 g |
| Cholestérol | 25 mg |
| Calcium | 70 mg |
| Sodium | 933 mg |
| Fer | 8,0 mg |
| Vitamine A | 28 ER |
| Vitamine C | 4,0 mg |
| Calories provenant des protéines | 19 % |