Soupe à la saucisse italienne et aux haricots blancs végétalienne – NOUVEAU

Produit Maple Leaf mis en vedette : Simili-viande émiettée à l’italienne Field Roast (n° 31435)

Directives

1. La veille, faire décongeler sous réfrigération la simili-viande à l'italienne dans un plat à insérer munie de fentes à une température inférieure à 40 °F/4 °C.
2. Faire chauffer l'huile dans une grande marmite ou une marmite à vapeur. Ajouter l'oignon et le faire sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli et commence à dorer légèrement. Incorporer l'ail émincé et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes de plus.
3. Ajouter les haricots blancs égouttés, le bouillon de poulet, l'assaisonnement à l’italienne et le romarin. Bien remuer et racler les morceaux bruns au fond de la casserole.
4. Retirer la casserole de la cuisinière. À l'aide d'un mélangeur à immersion, réduire la soupe en purée en laissant quelques haricots entiers. La soupe s'épaissira davantage en refroidissant.
5. Remettre la casserole sur la cuisinière et ajouter la simili-viande à l'italienne et les carottes hachées. Augmenter le feu à feu vif. Lorsque la soupe commence à bouillir, couvrir la casserole avec le couvercle légèrement entrouvert et réduire le feu pour faire mijoter. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes aient ramolli et que la soupe ait épaissi. S'assurer que la température interne atteint 165 °F/74 °C et qu’elle est maintenue pendant au moins 15 secondes.
6. Incorporer les épinards et les laisser se flétrir pendant 1 à 2 minutes. Assaisonner de sel et de poivre au besoin.
7. Servir 175 ml/6 oz par portion.

Accompagnements suggérés

Servir avec un petit pain croustillant et garnir de parmesan (les accompagnements ne sont pas inclus dans l'information nutritionnelle).

Information nutritionnelle per 175 ml/6 oz (165 g)