Sous-marin à la saucisse à la dinde et aux légumes grillés

Produit Maple Leaf mis en vedette: Saucisse à la dinde sans boyau, E/C, 114 g (n^o 25191).

Directives

1. Décongeler les saucisses à la dinde cuites la veille sous réfrigération à 40 °F/4 °C ou moins.
2. Couper les poivrons et les oignons en julienne et les placer dans un bol.
3. Faire chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Une fois qu'elle est chaude, ajouter les poivrons et les oignons coupés en julienne. Ajouter le sel, le poivre et l'origan. Remuer pour bien enrober les légumes et de temps en temps pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croustillants et caramélisés. Transférer dans un plat à insérer avec couvercle jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler les sous-marins. Maintenir à >140 °F/60 °C.
4. Pratiquer environ 4 entailles de ~0,5 cm de profondeur en diagonale dans les saucisses. Faire dorer les saucisses sur une plaque chauffante pour assurer une cuisson uniforme. Faire chauffer jusqu'à une température interne de 165 °F/74 °C maintenue pendant au moins 15 secondes. Transférer dans un plat à insérer et couvrir avec un couvercle. Maintenir à >140 °F/60 °C jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler les sous-marins.
5. Chauffer les petits pains ou griller l'intérieur des pains à hot-dogs/sous-marins.
6. Au point de service, assembler les sous-marins à la saucisse de dinde et aux légumes grillés. Placer la saucisse à la dinde grillée à l'intérieur du petit pain et garnir de 30 g de légumes grillés. Peut-être garni de moutarde et/ou de ketchup.

Accompagnements suggérés

Servir avec des croustilles, des cornichons à l'aneth et des condiments. (Les plats d’accompagnement ne sont pas compris dans la valeur nutritive).

Information nutritionnelle per 1 sous-marin (228 g/8,0 oz)