Donne
25 portions
Portion
280 g/9,8 oz
Catégorie
Poulet
Produit Maple Leaf mis en vedette : Poulet effiloché, entièrement cuit (no 26995)
Ingrédients
| Métrique | Impériale | |
|---|---|---|
| Poulet effiloché, cuit | 1,5 kg | 3,3 lb |
| Spaghetti de blé entier, sec | 1,15 kg | 2,5 lb |
| Huile de canola | 125 ml | 1/2 tasse |
| Oignon blanc, frais, haché | 170 g | 6 oz |
| Poivron vert, frais, haché | 240 g | 8,4 oz |
| Poivron rouge, frais, haché | 265 g | 9,3 oz |
| Ail, émincé | 20 g | 0,7 oz |
| Poivre noir moulu | 5 ml | 1 c. à thé |
| Sel de table | 15 ml | 1 c. à soupe |
| Paprika | 5 ml | 1 c. à thé |
| Carottes, fraîches, râpées | 175 ml | ¾ tasse |
| Farine tout usage | 175 ml | ¾ tasse |
| Bouillon de poulet, à teneur réduite en sodium, préparé | 750 ml | 3 tasses |
| Lait, 2 % | 1.55 L | 6 ¼ tasse |
| Fromage cheddar, râpé | 900 g | 2 lb 4 oz |
Directives
- La veille, faire décongeler le poulet effiloché cuit au réfrigérateur à une température inférieure à 40 °F/4 °C.
- Préchauffer le four à convection à 375 oF/190 oC et graisser légèrement un grand plat de 2 po de profondeur.
- Briser les spaghettis en deux et faire cuire selon les directives de l'emballage jusqu'à ce qu'il soit juste al dente (ils continueront de cuire au four). Retirer du feu et égoutter. Mettre de côté.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon haché, le poivron vert et le poivron rouge. Faire cuire jusqu'à ce que le mélange soit ramolli.
- Ajouter l'ail, le poivre, le sel et le paprika aux légumes et faire cuire pendant 1 à 2 minutes. Incorporer les carottes râpées.
- Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit complètement absorbée. Ajouter le bouillon et faire cuire à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce qu’il épaississe, environ 3 minutes.
- Incorporer le lait et poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Incorporer les deux tiers du fromage cheddar et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu; retirer du feu.
- Disposer les spaghettis cuits et le poulet effiloché dans le moule préparé. Ajouter la sauce préparée et remuer doucement pour mélanger. Saupoudrer du tiers restant du fromage cheddar râpé.
- Cuire au four pendant 20 à 30 minutes à découvert jusqu'à ce le mélange bouillonne et soit chaud. Faire cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F/74 °C et qu’elle soit maintenue pendant au moins 15 secondes.' and 10. 'Au point de service, saupoudrer de persil frais ou séché et de parmesan.
Accompagnements suggérés
Servir avec de la salade César et du pain à l'ail grillé (les accompagnements ne sont pas inclus dans les informations nutritionnelles).