Donne
25 portions
Portion
250 ml/1 tasse (272 g/9,5 oz)
Catégorie
Dinde, Saucisses
Produit Maple Leaf mis en vedette: Saucisse à la dinde sans boyau, E/C, 114 g (no 25191).
Ingrédients
Métrique | Impériale | |
---|---|---|
Saucisse à la dinde, sans boyau, EC, 1 = 114 g, en dés | 17 saucisses (1,9 kg) | 17 saucisses (4 lb 3 oz) |
Ail, haché finement | 67 g | 2,4 oz |
Bouillon de poulet, à teneur réduite en sodium | 330 ml | 1 ⅓ tasse |
Tomates en dés, à teneur réduite en sodium, en conserve | 1,9 L | 7 ⅔ tasses |
Crème, 35 % | 500 ml | 2 tasses |
Sel de table | 2 ml | ½ c. à thé |
Poivre noir, moulu | 8 ml | 1 ½ c. à thé |
Assaisonnement à l’italienne | 20 ml | 4 c. à thé |
Fromage parmesan | 208 g | 7,3 oz |
Tortellinis au fromage, surgelés | 1,65 kg | 3 lb 10,2 oz |
Jeunes feuilles d’épinards, frais | 154 g | 5,4 oz |
Directives
- Le jour précédent, décongeler les saucisses la dinde sous réfrigération à <40 °F/4 °C.
- Une fois décongelées, couper les saucisses de dinde en petits morceaux. Réfrigérer à <40 °F/4 °C jusqu'à l'étape suivante.
- Dans un grand bol, mélanger l'ail haché finement, le bouillon de poulet, les tomates en dés avec leur jus, la crème, le sel, le poivre, l'assaisonnement à l'italienne, le parmesan et les tortellinis au fromage congelés et non cuits. Ajouter la saucisse en dés et les jeunes feuilles d'épinards; mélanger délicatement les ingrédients.
- Graisser le(s) moule(s) grande capacité de 2 po de profondeur et transférer le mélange de tortellinis à la saucisse dans le(s) moule(s). Couvrir avec un couvercle/une feuille d'aluminium. Mettre dans le four préchauffé et faire cuire pendant ~30 minutes jusqu'à ce que les tortellinis soient tendres. S'assurer que la température interne atteint >165 °F/74 °C pendant 15 secondes et que la sauce a épaissi.
- Servir 250 ml (271 g/9,6 oz) par portion en utilisant une cuillère à portion de 8 oz. Garnir de persil séché ou frais et de parmesan supplémentaire si désiré.
Accompagnements suggérés
Servir avec une tranche de pain à l'ail et une salade verte. (Les plats d’accompagnement ne sont pas compris dans la valeur nutritive).
Information nutritionnelle per 250 ml/1 tasse (272 g/9,5 oz)
Calories | 332 kcal |
Protéines | 23 g |
Glucides | 44 g |
Lipides | 20 g |
trans | 0,55 g |
saturés | 7,8 g |
Sucres | 5 g |
Fibres alimentaires | 3 g |
Calcium | 200 mg |
Potassium | 450 mg |
Sodium | 860 mg |
Fer | 2,25 mg |
Vitamine A | 78,59 ER |
Vitamine C | 2,36 mg |
Calories provenant des protéines | 28 % |